牛肉のばら肉はあくが結構出ちゃうのでがんばってとろう。後は超簡単！
牛肉切り落とし・・・・400ｇ たまねぎ・・・・・・・・・１個 コショウ・・・・・・・・・・少々 岩塩・・・・・・・・・・・・・少々 ローリエ・・・・・・・・・２枚 マスタードシード・・・少々 赤唐辛子（乾燥）・・・２本 にんにく・・・・・・・・１片 生姜・・・・・・・・・・１片 ターメリック・・・・各中さじ1 赤唐辛子（生）・・・・・・1本
鶏ガラスープ・・・・・・1000ｃｃ シナモンスティック・・・１本 ブイヨン・・・・・・・・・・・１個 カレーパウダー・・・・大さじ2 サンバル・・・・・・・・大さじ3 砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1 ナンプラー・・・・・・・・・・少々 ココナツパウダー・・・・・15ｇ 片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ1 パクチー・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイルを敷きマスタード、唐辛子、ローリエを加え香りがたったら、にんにく、しょうがのみじん切りを加え炒める
スライスしたたまねぎを色が変わるまでいためる
3、に色が付いたら鶏ガラスープを1000ｃｃ入れる
市販のブイヨンを入れる
